Commerce illégal de Caviar

Commerce illégal de Caviar
En pleine période de fêtes, les rayons se garnissent de mets chers et raffinés comme les foies gras, le saumon et le caviar...
Nous profitons de ce moment pour lancer une campagne contre le commerce illégale du caviar (plus difficile à mettre en place à d’autres périodes, où ces produits ne sont plus disponibles en magasin).
En effet, une partie très importante du caviar vendu en France, comme dans toute l’Union Européenne est issu du braconnage puis du trafic international. Nous devons avoir les moyens de mettre en évidence l’ampleur de ce trafic afin d’exiger de la France et de l’Union Européenne un véritable investissement pour lutter contre ce trafic responsable de la disparition de plusieurs espèces animales.
C’est pour cela que l’ASPAS compte sur votre soutien et votre indispensable participation à notre enquête sur les ventes de caviar dans vos commerces respectifs (épicerie fine, grande surface, hyper, super...).
L’étiquette du caviar conditionné par des usines de traitement dans le pays d’origine ou de reconditionnement par les pays importateurs doit être présente sur tout emballage (verrine, boite de conserve, …) quelles que soient la quantité et l’origine. Tout caviar sans étiquette est illégal. Cette étiquette doit contenir les informations suivantes, dans l’ordre :
1 Code normalisé de l’espèce : un code de trois lettres permet l’identification des espèces d’esturgeon. Par exemple HUS pour le béluga, STE pour le steller ou sevruga, GUE pour l’asetra, GUE ou PER pour l’ossiètre, BEI ou BAE pour le baerii.
2 Code source : « W » pour les esturgeons prélevés dans la nature et « C » pour les esturgeons reproduits en captivité.
3 Code du pays d’origine.
4 Année de prélèvement ou de reconditionnement dans un autre pays.
5 Code d’enregistrement officiel de l’usine de traitement ou de reconditionnement.
6 Numéro d’identification de lot : il s’agit d’un numéro correspondant aux informations liées au système de suivi du caviar utilisé par l’usine de traitement ou de reconditionnement.
Vous devrez imprimer la fiche et compléter les informations, en n’oubliant pas de compter le nombre de boites disponibles dans le rayon, de préciser le moment de votre visite (matin, midi, soir) et le lieu.
Complétez le bulletin ci-joint et envoyez-le à :
ASPAS –
BP 505 –
26401 CREST Cedex ou par
mail à : info@aspas-nature.org